Un chiringuito con historia

El Cranc existe desde 1982, cuando una familia de la zona abrió un sencillo chiringuito en la Playa de la Olla, en la parte norte de Altea.

El nombre («el cangrejo» en valenciano) viene de los cangrejos que, en aquella época, salían del mar y se acercaban a la terraza cuando había luna llena.

Más de 40 años después, se ha convertido en uno de los sitios más famosos de la Costa Blanca, pero la ubicación sigue siendo la misma: justo en la playa, con los pies casi en el agua.

Lo que tienes que probar aquí

La cocina de El Cranc gira en torno al pescado fresco, el marisco y, sobre todo, el arroz. Por ejemplo:

• Arroz negro: arroz negro con calamar, con mucho sabor;

• Arroz del senyoret: una paella «fácil» con rape, gambas y calamares, en la que todo el pescado y el marisco ya están pelados;

• Sepionet a la plancha: calamares pequeños a la plancha, tal y como deben estar;

• Salazones: platos con pescado salado, como la ensalada de tomate y pescado salado o el aspencat;

• Helados y postres caseros: termina la comida con uno de los helados artesanales (como el de turrón o el de chocolate) o con clásicos como la tarta de queso casera o la crema de almendras.

Un menú completo cuesta de media unos 50 € por persona, bebidas incluidas.

Consejos prácticos para tu visita

• Ubicación: Playa de la Olla, s/n, Altea. Un trozo de playa tranquila (de guijarros) a las afueras del centro, con aparcamiento propio para los huéspedes;

• Reservas: te lo recomiendo encarecidamente, sobre todo en temporada alta, porque las mesas frente al mar tienen mucha demanda. Llama antes o reserva a través de la página web.

Así es como se eligió a El Cranc

El título de «mejor restaurante de playa de España» lo otorga GastroActitud, una plataforma gastronómica fundada por José Carlos Capel (presidente del festival culinario Madrid Fusión), en colaboración con el mayorista de hostelería Makro.

La lista la han elaborado nueve expertos que, literalmente, han dividido España en regiones en las que conocen mejor el terreno. Han buscado restaurantes donde se pueda comer bien por menos de 100 euros, sin que por ello tenga que ser un restaurante de lujo con estrellas Michelin.

Todos los restaurantes nominados se clasificaron en 10 grupos (como chiringuitos o asadores) y, tras una deliberación exhaustiva, al final quedaron los 100 mejores locales. A continuación, eligieron al número uno absoluto de cada grupo.

En la categoría de restaurantes de playa, el primer premio fue para el chiringuito El Cranc. Su tranquilidad y el entorno que lo rodea hacen de El Cranc uno de mis favoritos en Altea. La costa al norte y al sur de este chiringuito es perfecta para dar un paseo y disfrutar de unas vistas preciosas.

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El mejor bar de la Costa Blanca

Otra dirección que vale la pena recordar: en esa misma guía, el Nou Manolín de Alicante fue elegido el mejor bar de España.

Fuente: GastroActitud

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