Een Spaanse bar met karakter

Nou Manolín bestaat al sinds 1971 en staat bekend om zijn lange bar, waar een indrukwekkende vitrine met garnalen, gamba roja, rivierkreeft en oesters meteen de aandacht trekt zodra je binnenstapt.

Op de begane grond eet je aan de bar, waar je kleine gerechten en tapas bestelt. Wil je liever aan een tafel zitten, dan kun je naar de eetzaal op de eerste verdieping. Daar is de sfeer wat rustiger en heb je meer ruimte.

Wat je hier moet proeven

Bij Nou Manolín draait het om verse producten, simpel en goed bereid:

• Croquetas – knapperig van buiten, romig van binnen;

• Pulpito a la brasa – kleine gegrilde octopus;

• Arroz meloso del día – een romige rijst met vis of vlees, elke dag anders;

• Verse tapas op basis van wat er die ochtend op de markt lag;

• Amandelnoga-soufflé met chocolade-ijs, het dessert waar je hier voor moet bestellen;

• Een glas wijn of vermouth erbij, zoals het hoort bij een Spaanse bar.

Je kunt hier prima voor onder de € 100,- per persoon eten, vaak nog veel goedkoper als je het bij een paar tapas houdt.

Praktische tips voor je bezoek

• Locatie: centrum van Alicante, op loopafstand van de belangrijkste bezienswaardigheden;

• Reserveren: voor de bar zelf niet altijd nodig, maar bij drukte kan het geen kwaad om vooraf te bellen;

• Combineren: ideaal na een wandeling door het historische centrum van Alicante of een bezoek aan het kasteel Santa Bárbara.

Hoe Nou Manolín gekozen is

De titel ‘beste bar van Spanje’ komt van GastroActitud, een gastronomisch platform opgericht door José Carlos Capel (voorzitter van culinair festival Madrid Fusión), in samenwerking met horecagroothandel Makro.

De lijst kwam tot stand dankzij een groep van 9 experts die hun regionale kennis bundelden om de 100 beste betaalbare eetgelegenheden van Spanje te ontdekken.

Het doel was helder: uitmuntende kwaliteit vinden die toegankelijk is voor elk budget tot 100 euro per persoon. De genomineerde zaken werden ingedeeld in 10 specifieke categorieën, waarna er na intensief beraad 100 top-locaties overbleven en per categorie een uiteindelijke winnaar werd aangewezen.

De beste chirinquito aan de Costa Blanca

Zit je liever direct aan zee? El Cranc in Altea won in dezelfde gids de titel beste chiringuito van Spanje.

Bron: GastroActitud

Meer tips over Alicante