Festival Gastronómico D*na Dénia

El Festival D*na a través de los años

En las dos primeras ediciones (en 2017 y 2018), el Paseo Marítimo de la Marineta Cassiana se llenó de puestos donde los visitantes podían degustar platos de chefs. En la tercera edición (el Foro D*na de 2019) se compartieron experiencias. La cuarta edición (el Restaurante D*na en 2021) se celebró en el centro de Dénia, donde los restaurantes fueron el centro del evento.

La quinta edición (en 2022) se celebró como antes, siguiendo el concepto original del Festival D*na. Se convirtió en una edición especial, con la friolera de una mesa de 500 metros de largo con vistas al mar, «la mesa más grande del mundo». Durante la sexta edición (en 2023), la atención se centró en el mar y en todo lo que el mar ha traído a Dénia. Se reunió a cocineros, chefs y personas que trabajan en el mar.

La 7ª edición (en 2024) estuvo dedicada a la huerta. Quique Dacosta preparó el único plato que aún no había hecho durante su carrera, el plato en sí, que dio lugar al menú Plats de la terra, un menú especialmente elaborado para los cuidadores del campo y los trabajadores agrícolas.

La edición de este año (2025) se centra en la gastronomía como forma de arte total, en diálogo con otras disciplinas como la música, la danza, el cine y la literatura.

Impresión del ambiente del Festival D*na en 2024

Mira el siguiente vídeo para ver imágenes de la edición anterior del Festival D*na en Dénia en 2024:

La organización con chef de 3 estrellas Michelin

El Festival D*na está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía (integrada por el Ayuntamiento de Dénia, CEDMA, AEHTMA y Baleària), en colaboración con el propio Ayuntamiento de Dénia, Turisme Comunitat Valenciana, el Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca y con el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta como comisario gastronómico.

Partes participantes 2025

Como cada año, restauradores (regionales ), cocineros, agricultores y productores participan en el Festival D*na. Juntos, ofrecen una variada gama de actividades, como talleres de cocina y showcookings.

Los cocineros españoles que intervendrán este año:

• Quique Dacosta: reconocido chef de Dénia con tres estrellas Michelin, que es también comisario gastronómico del Festival D*na;

• Susi Díaz: propietaria y chef del restaurante La Finca de Elche, galardonado con una estrella Michelin;

• Paco Morales: cocinero cordobés y propietario del restaurante Noorque cuenta con tres estrellas Michelin;

• Luis Valls: propietario del restaurante Poblet (València), que cuenta con 2 estrellas Michelin;

• Ramón Freixa: chef español con 2 estrellas Michelin por su restaurante de Madrid;

• Begoña Rodrigo: cocinera valenciana propietaria del restaurante La Salita y con 1 estrella Michelin.

Festival D*na Dénia 2025

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