Alicante nombrada Capital Gastronómica Española de 2025
Gastronomía de primera en Alicante, la ciudad del arroz
Alicante ha ganado el prestigioso título de Capital Gastronómica Española de 2025, tomando el relevo de Oviedo, poseedora del título en 2024. La ciudad andaluza de Antequera recibió una mención honorífica como subcampeona.
Este artículo te introducirá más en la gastronomía alicantina y te explicará por qué es tan especial.
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ToggleLa ciudad de los 1001 arroces
Alicante muestra una pasión sin igual por la cocina mediterránea, con el arroz en el centro de su identidad culinaria. La ciudad es conocida como la «ciudad de los mil y un arroces».
Esto es evidente en los diferentes tipos y sabores, como el arroz al horno (frito), el arroz con costra y el icónico arroz a banda (cocido en caldo de pescado). Van desde arroces secos a recetas más cremosas, como los melosos, e incluso estilos caldosos, como un caldero de la cercana Murcia.
37 restaurantes certificados
La ciudad alberga 37 restaurantes certificados bajo el sello de calidad«Alicante Ciudad del Arroz«, que garantizan unos niveles excepcionales en la preparación de este apreciado alimento básico. En el corazón de estos platos están los mejores ingredientes de la dieta mediterránea: aceite de oliva virgen extra, azafrán, pimientos de ñora y las especias salmorreta características de la región.
Esta prestigiosa designación se ve reforzada por la introducción de la marca«Alicante Gourmet«, que pretende elevar la reputación gastronómica de la ciudad a un nivel mundial.
Una ciudad gastronómica con una identidad única
Manuel Buter, director de la Oficina Española de Turismo, destacó el prestigio culinario de Alicante: «La gastronomía es una piedra angular de la identidad alicantina y un motor vital del turismo. La cocina de la ciudad es aclamada tanto a nivel nacional como internacional, y refleja las vibrantes tradiciones culinarias de España y la animada competencia que define su cultura gastronómica.»
Con 1.700 restaurantes, entre ellos varios con estrellas Michelin y certificados Repsol Sol, la oferta culinaria de Alicante es tan diversa como peculiar.
Consejo: consulta una lista de los mejores restaurantes de Alicante
Un acontecimiento anual de la gastronomía alicantina es Alicante Gastronómicauna dinámica feria culinaria que invita a los visitantes a degustar, disfrutar y aprender de los mejores chefs y expertos en alimentación. El evento acoge prestigiosos concursos como el Campeonato Nacional de Tortilla de Patata, el Premio Internacional de Alta Pastelería, dedicado a Paco Torreblanca, y el Concurso de Arroces del Mediterráneo.
Un destino turístico líder
Como capital de la Costa Blanca, Alicante es un imán para los viajeros que buscan sol, cultura y una gastronomía excepcional.
Con 9 kilómetros de playas urbanas certificadas con la «Q» de Calidad por el Instituto de Calidad Turística Española (ICTE), 8.000 plazas hoteleras, más de 3.000 horas de sol al año y un entorno natural biodiverso, la ciudad es el sueño de cualquier veraneante.
Fuente: Spain.info
Este artículo se actualizó por última vez el 19 de enero de 2025.
Fecha de publicación:
29 noviembre 2024
Actualizado el:
27 febrero 2026
Página actualizada el: 27 febrero 2026
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